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そこには、夢を現実にするフィールドがある。活気のあるリライブを見てみよう!

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就職フォローシステム

就職や転職を希望する方への独自の就職カウンセリングや現場研修などの様々なフォローをするシステムです。

独立サポートシステム

はじめての方でも、経験者の方でも、卒業と同時に開業ができ、開業後も継続的なサポートするシステムです。

スキルアップサポート

将来の方向性を明確にしたい方や教室を開きたい方などそれぞれの目的に合わせて技術や知識をサポートするシステムです。

現場研修できる直営店
食人

3つの直営店

現場研修先でもある直営店は、受講生の製作したアイテムなどを販売し、製造接客の経験を積む場です。

リライブ卒業生開業した卒業生就職した卒業生スキルアップした卒業生

ベーカリーを学ぶパティスリーを学ぶカフェを学ぶ

カフェの各コース 基本となるアイテム製作、もちろんレストラン厨房などでも通用するドリンク技術・知識と調理技術・知識を実践的に修得するカフェの各コース技術や手法の基本を高めたい プロの技術を修得できる より短時間での技術知識を修得できる 技術も経営もすべてを学ぶトータルコース 開業ノウハウを学んで自分自身のお店をつくる コースチャート JBA日本バリスタ協会ライセンス取得可能 スキルアップコース プロコース 速成コース(プロ・オーナー) オーナー総合コース プランニング集中コース

コースチャート未経験の方でも可能ですコースチャート ベーシック(6ヵ月) アドバンス(6ヵ月) オプションコース 就職フォローシステム 独立サポートシステム 資料請求 講師からのメッセージ

飲食業の楽しさと厳しさを学んで欲しい

食べるということは体にとってはもちろん心にも大切なことです。そして、ただ「食べる」だけでなく、心が満たされる、幸福感が得られる、それが私達プロの仕事です。自己満足におちいらず、常にお客様を第一に考え、安全においしい食事をして頂くことが最低限必要であり、最高のサービスでもあります。リライブフードアカデミーではそんな心構えも、技術や知識を身につけるのと同時にしっかりと修得してもらいます。そして心と体の準備が出来た状態で、それぞれ将来の夢に向かってスタートできるように、あらゆる角度から適切な指導をしていきます。あとは皆さんがそれぞれの目標に向かって歩み続けること、あきらめないことが必要です。そのために私は講師として、業界の先輩として、時には怒鳴り、時には喜び、受講生を叱咤激励し続けます。そしていくつもの壁を乗り越え、いつしか一人で成長し続ける「すべ(術)」を身に付けて欲しいのです。実際にプロの現場に立ったときにリライブフードアカデミーの受講生であれば、継続することの大切さ、飲食業の厳しさ、そして、それだけでなくこの仕事に最大の喜びを感じることの出来る人材になっていることでしょう。これから辛い事は多々出てきます。しかし、その一歩先にある、お客様の笑顔を目標にして、強くたくましい心を養うために、また、クオリティの高い商品の提供が出来るように、確実に一歩ずつ、あきらめずに前進して行きましょう。

カフェ・フード講師 川崎 光

1973年生。調理専門学校卒業後、有名ホテル、チェーンレストラン、個人レストランのシェフと幅広い業態を経験し、リライブの講師となる。丁寧で熱心な指導とメニュー開発には定評がある。

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リライブフードアカデミーはベーカリー(パン屋)・カフェ(喫茶)・製菓(パティスリー・パティシエ)の開業や就職、スキルアップを目指す方を応援する社会人向けの食の専門スクールです。

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