Archive for 2009年 3月
どうも サリュ 、 近藤です。
さてさて、
今回は 卒業生の開業情報 第２弾ということで
「３°ｏｎｅ」（サンドワン） をご紹介します。
オーナーは ななななんとリライブで 結ばれたカップル
山下 大地君 と 富澤 千秋さん （もう山下夫妻と呼んでいいのだ）
そして お店の名前 は サンドイッチのお店だから サンド→３° イッチ→１（ワン）
やりよるでしょ。
家具とか かわいいんだよ
場所は 東急東横線の 大倉山駅 。
私が いろいろいうよりもね、
これ 見てみてください♪
http://sandone.blog100.fc2.com/
着々と準備は進んでるようですよ。
ガンバレ 山下夫妻！！！！
おまっとさんでした。
さリュ、食人 近藤です。
前回のブログでちょこっとだけ紹介した リライブの卒業生の開業情報を
皆様にお届けいたします。
今回ご紹介するのは、ベーカリーコースを卒業した 峯村 和典さんのお店
「SUNNY BREAD」です。
４月にオープン予定の パン屋さん。
場所は 東武伊勢崎線 草加駅の東口を出て 徒歩１分のところにあります。
ここです。
天然酵母で仕込んだ生地に、野菜をたっぷりと使用した健康パンを取り揃えていくそうです。
食人では サニーブレッドで出す予定の商品を 一足先に販売していました。
草加に店を構えるということで、草加せんべいにちなんで作られた その名も『せんべいみたいなパン』
このパンがねぇ…….はまるんですよ。 一口食べると ついつい２口目、３口目、、、、、と気づけば一枚食べてた！
みたいな。（自分の顔くらいの大きさなのさ）
あと、餡子と梅干を包んだ 『小梅あんぱん』
私は このパンが 一番好きだったなぁーーーー あーーーたべたい。
１回食べると もう 虜だよ トリコ トリコ
というわけで 気になってきたでしょ？
詳しいことは、リライブのブログに載ってるので＊＊
http://blog.goo.ne.jp/re-live/e/08bbdd7f42fc1e1557a0954983b78c0f
そちらを ヨー チェキラ。
次回は ３°ｏｎｅ をご紹介します。
おやすみなさい。
ちゃんと
義理返しは できましたか？？
食人 近藤です。
さて ３月も中盤。
いやーーー はやい。
そして ４月には 卒業生が開業。
草加 と 大倉山。
詳細は 後日！！！
カミングスーん。
もう ３月ですよ。
サリュ、 食人 近藤です。
食人はリライブフードアカデミーの直営店 ということで、リライブの受講生が
研修生として１～２ヶ月ほど研修を行います。
製造・販売・接客などなど。。。
そしてそして、最後は自分で考えた商品を 実際に 食人 で販売をします。
これまでも何名か商品を出したのですが その中の１人の商品をご紹介♪
商品名は
「「「「「 オムバーガー 「「「「「「
野菜がたっぷりの スパニッシュオムレツ・レンコン・ベーコン
を ふわふわのパンではさんだ、バーガーです。
オムレツのふわふわと レンコンのシャキシャキ たのしい食感で
女性にも食べやすい大きさ。
完成するまで 試作、試作の日々。ソースが濃すぎたり、レンコンが滑って食べづらかったり、
ひとつの商品が出来るまで何度も何度も試行錯誤を繰り返す。
正直 大変です。
すごいです。
完売したときは 本当に嬉しそうでした。
ではでは、オムバーガーの製作者 河野さん、
そのときの気持ちを カフェラテで！！
お疲れ様でした。