柳田文さん／ベーカリースキルアップコース

パン教室が開けるような幅広い技術を身につけたいと考えて入学しました。プロを目指す人たちと同じ実習を受けたことで力がついたと思っています。プロや開業を目指す人たちは動く意識がしっかりしている。私はリライブの前に他校で製パンを勉強したこともありましたが、レベルの高さは比較になりませんでした。
授業で新しい技術や知識を学ぶのが何より楽しいと語る柳田さんは、現在、大手ITサービス会社で講師を勤めています。
「学ぶ大切さを知っているからこそ教えのプロになれるのです。」
初心者から上級者まで指導できる技術、知識をプロの現場でも学びたいと、マスタークラスに進級しました。「今の研修でうれしいのは、他の分野の先生から直接指導や助言をいただけること、それから気持ちは同じ仲間がいること。世界が広がるのを実感します。