【定年時代（朝日新聞折込新聞）】実現　レストラン開業

2005年3月22日

『定年時代』実現　レストラン開業

社会人対象のスクール　4月生を募集
第2の人生はレストランのオーナー？それともパン屋さん？「リライブフードアカデミー」は社会人を対象に”食のプロ”を育成するユニークな専門スクールだ。各コースの開講は週1回～3回と、現在の仕事を続けながら学べるとあって「定年後、飲食店を開業したい」という中高年に講評だ。経験豊かな講師のもと、1クラス8人という少人数制でみっちりと基礎から応用まで学ぶため、卒業時には相当な腕前に。また、同校にはレストランや製パン店、洋菓子店など人気店数十店舗の協力店があり、卒業前には、実際の店舗での現場体験ができるなど、あくまで”実力重視”のカリキュラムにこだわっている。卒業後も各種相談に応じてくれるので安心だ。