カフェ＆バー　ハナレイ＜2019年7月開業：和田オーナー＞

2018年4月生カフェオーナー速成コースの卒業生の和田さんが、

カフェ＆バー　ハナレイを先月（2019年7月）に開業しました！（東京都板橋区）

★「ハナレイ」の由来

・ハワイ・カウアイ島にある小さな町の名前で、和田オーナーの好きな場所。

ハナレイのようにゆったりと時間を過ごしてほしい。そんな想いが込められています。

★お店の特長

・自家焙煎珈琲やエスプレッソ、本格的なハワイアンフードやコナビールが楽しめます！

各種焙煎したての豆やグッズの販売コーナーもあり、ハワイアンミュージックに、ハワイの映像、天井のファン等、

ハワイの雰囲気を味わいながら、お食事とお酒を楽しめるお店です！

▼レセプションパーティにご招待して頂きました。カフェコース講師の川崎先生との記念写真！

▼店内の様子①

▼和田オーナー：こだわりのコナビールにカプチーノにドリップにと大盛況！バリスタの資格も取得しています！

▼スタッフの皆さんも、とても明るく、雰囲気がとてもよく、居心地感が抜群です！（シェフおススメのプリンも絶品！）

▼ハナレイのこだわり①

和田オーナ自ら交渉して仕入れているコナビールの数々

写真左１）夜の部で一番の人気のコナビール、【BIGWAVE】の紹介！
ハワイ島にあるコナブリューイングで作られている地ビールなのですが、13種類ある現地ビールの中でも1.2位を争う人気で、その生ビールがが飲めます！

グラスもコナブリューイング純正のグラスで提供！ゴールデンエールながら、IPAのようなスッキリ感が特徴で、女性にも好評です！

写真左２）お肉の王道サーロイン！赤身と脂の旨味が絡み合い、牛肉の風味が存分に味わえる部位です。加熱後もしっとりとした食感を残しつつ、脂っこくない肉質と肉のうまみをしっかり感じられる濃厚な味わいです。

▼ハナレイのこだわり②

ハワイアン料理の数々（ロコモコ・ミックスプレート・ガーリックシュリンプetc）

写真左１）ハワイの郷土料理としてのすっかり定着してきたロコモコ！ごはんの上に自慢のてごねハンバーグと目玉焼きを乗せ、こだわり自家製のグレイビーソースをかけてお召し上がりいただけます

写真左２）１番人気のミックスプレート！
ロコモコ・ポキ・ガーリックシュリンプ・モチコチキンがワンプレートですべて食べられます！

写真左３）ハワイといえば、ガーリックシュリンプ！ガーリックの香ばしい香りが食欲をそそります。豪快にお召し上がりいただけます

写真左４）一度食べたら病みつきになるソボロクリームパスタ！夜の部のみのご提供となっていますが、すでにリピーター続出の一品です！シェフのオススメでもあります！

▼ハナレイのこだわり③

毎日新鮮な焙煎したての豆を準備！販売もしています！

▼店内の様子②ハワイを感じらるコンテンツの数々

▼店内の様子③　厨房の中にも入らせて頂きました

（スライド式の板のレジは場所をとらずに便利！）

▼店内の様子⑤カウンター、ソファ席など、色々なお席があります！

※ハワイアンテイストの店内にはカウンター席、バーカウンター、ソファ席、テーブル席があります。それぞれくつろいだ時間をお過ごしいただけるように、ゆったりとした作りになっています。お一人様から各種パーティ、女子会・ママ会など様々なシーンにご利用いただけます。

▼開業おめでとうございます！頑張って下さい（和田オーナ：中央）