年頭のご挨拶

リライブフードアカデミー代表の小川です。
遅ればせながら、謹んで年頭のご挨拶をさせて頂きます。

2012年は手前味噌ですが、リライブも創業10周年を迎えます。

思えば、この10年間は、
リライブは『第2の人生』というキーワードを求め続けて、運営してきました。
最初の卒業生の店舗も9周年を迎えるということで、
非常に感慨深い年になると思います。

特にリライブでは、2012年は
『リライブのリライブ（再出発）』というテーマに取り組んでいきます。
つまり、私達も
夢を追い求める受講生に負けたくない！
まだまだ、現状維持ではダメだ！
という想いのもとに多くのことに取り組んでいきます。

そのためにも、リライブでは、今年は３つのテーマで取り組んでいきます。

１つ目は『成長』
2つ目は『変革』
そして3つ目は『創造』です。

言わば、学び、そして成長し、
新たなビジネスを創り上げるという、
リライブの受講生の成長過程に自ら取り組み、
そして試行錯誤を重ねていきたいと考えています。

1つ目の『成長』という視点では、
やはり、新校舎、新教室の設定とリニューアルしました。
これは、『学び』という環境を考え、
教室、校舎、そして研修施設という
リライブの全ての『学び』の場を整備し、
より『成長』の精度、そして速度をあげていきたいと考えています。

実は、新校舎では、様々なシステムや新たな取り組みを
いろいろ考えているのですが、これは別の機会に
しっかりとお伝えしたいと考えております。

特に、『勉強できるカフェ：ガクト』という新業態は、
『学び』というテーマをある意味追求した
一つの大きな試みですので、
しっかりと取り組んでいきたいと考えております。
学ぶことを工夫し、学ぶ力を高め、更なる『成長』を目指します。

2つ目の『変革』というテーマは、
店舗をリニューアル、そして新店をオープンすることで、
我々自身も現状に満足することなく、
更に次のステージを目指し、取り組んでいきます。

これまで、複合業態として運営しており、
多くのメディアに取り上げられ、地域のお客様に支持して頂いた
直営店舗『食人』は、
新たな直営店舗『カフェ＆ビッフェ　くらうど』と
相乗効果を高めることにより、より効果の高い研修施設、
及び店舗としてパワーアップして、
お客様のニーズに応え、そして変化し、
顧客ベネフィット（得）を追求していきます。

これで、リライブの多くの受講者が目標とする
「ベーカリー」「パティスリー」の
テイクアウト及びイートインスタイル、
「フード＆スィーツカフェ」、
「スィーツ＆ドリンクカフェ」
及びセルフ＆フルサービススタイルといった、
多様な受講生のスキルアップや、目標達成を
更に効果的にサポートすることも可能となります。

何かを変えること。
そして、新たなことに取り組むためには、
古いもの、そして以前の価値観を
「壊す；アンラーニング」することが必要です。

今までのことを「壊す勇気」。
そして新たなことを求める学ぶ「意思」。
私達が受講生にいつも伝えている
学ぶことに対する「想い」があります。

リライブ自身がそれらの『想い』を見つめなおし、
そして自らの『変革』活動に取り組んでいきます。

そして3つ目の『創造』という、
新たな業態『勉強できるカフェ　ガクト』の開発です。
今までにない『学び』に関する新たな取り組みだと考えています。

『学ぶ』ということを根底からもう一度じっくり考え、
その上でリライブの『多くの夢や目標を叶える』という
ミッション（使命）に新たに取り組みます。

学びにはいろいろなカタチがある。
そして、目的によって効果的なものは変化するはず。
今までの既成概念に捉われない新たな学びの創造に取り組んでいきます。

そしてしかも、勉強とカフェという２つのテーマを
同時に取り組むことが出来る組織は
リライブだけだと考えています。

リライブでしかできないことをリライブが取り組むということは、
これは、やはり『必然』なことで、使命だと考えています。

『カフェ』の運営ノウハウと『学び』の運営ノウハウを
併せ持つリライブだからできる新たな業態を『創造』していく。

リライブの『多くの夢や目標を叶える』というミッション（使命）に
2012年は更に深く取り組んでいくのです。

学ぶ力を高め『成長』を・・・・
既成概念を壊す勇気を持ち、
そして新たなことを求める想いで『変革』を・・・・
そして、リライブの『多くの夢や目標を叶える』という
ミッション（使命）を果たすために、
新たなビジネスを『創造』をしていく。

これらの３つのテーマに取り組み、
そして、自らが成長し続けることで、
リライブ自身が更なるレベルアップを目指す。
そしてそれをスクールのノウハウとして
「第2の人生」を活性化させ、そして社会を更に元気にしていきたい。

これがリライブの10周年にむけた
『リライブのリライブ』の概要になります。

これからも更なるレベルアップしたリライブを
楽しみにしていてください。

2012年　1月吉日
リライブフードアカデミー　代表　小川　正浩