新直営店　『カフェ＆ビュッフェ　くらうど』　オープン！

リライブフードアカデミーにとって２店舗目になる直営店
『カフェ＆ビュッフェ　くらうど』がオープンしました！
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新宿マインズタワー地下１階の飲食街の中央エスカレーター前、
昨年まで「自然と食を楽しむ　食人」がございましたスペースに、
「カフェ＆ビュフェ　くらうど」がオープン。
これに先立ちまして、「食人」は、2012年１月末に
エスカレーターをはさんで右隣に移転しています。

「カフェ＆ビュッフェ　くらうど」は、
本格ドリンクとビュッフェをお楽しみいただけるお店で、
無線インターネットも使い放題となっております。

リライブの製作実習課程を修了した研修生は、
ベーカリー＆パティスリー対面販売である　『食人』
そしてフルサービスのカフェである　『くらうど』
タイプの異なる２つの直営店で現場研修を受ける事が可能です。

それぞれの研修生の開業や就職という目標に合わせた
個別の現場研修カリキュラムを組み、
製造と接客のスタッフが１人ずつ指導にあたることで、
単なる飲食店での勤務経験以上に密度が濃く、
実践的かつ多岐にわたる経験を得る事ができます。

これがリライブが誇る『直営店舗での実践現場研修』です。
５月には、さらに３店舗目の直営店　『勉強できるカフェ　ガクト』がオープンします！