Cafe&Restaurantにガクトが掲載されました

９月１９日発売の旭屋出版
「Cafe&Restaurant（カフェ＆レストラン）」１０月号にガクトが掲載されました。

『本格ドリンクを取りそろえた大人向けの学習スペース＆カフェ』

社会人が資格取得などの学習を行うための「自習室」にカフェを備えた、
これまでにない会員制カフェ『ガクト』が、東京・新宿にオープンした。
コンセプトは「大人が気兼ねなく勉強できるスペース」。
ダークブラウンと木目を基調にした落ち着いた雰囲気の店内は、
主に社会人が自習や仕事をするための「勉強ルーム」や「セミナールーム」などで構成。
こうした自習環境に加えてカフェ・ラウンジを設け、
本格ドリンクをフリードリンク制で楽しんでもらうのが、この店の特徴だ。
同店をプロデュースするのは、フードスクール『リライブフードアカデミー』を運営する㈱リライブ。
今年で創立10周年を迎えた同スクールは、
主に“社会人が飲食業界への夢を叶えるためのスクール”として、
ベーカリーやパティスリー、カフェの開業・就職を支援している。
すでに、東京・新宿にこだわりのパンとケーキが好評の『食人』と、
カフェ＆ビュッフェ『くらうど』の２つの直営店を運営しており、
こうした実店舗を活用した実践的な授業により、社会人の第二の人生の実現をサポートしている。
その思いを新たなスタイルで発信するべく開いた３ 店舗目の店が、『ガクト』である。

同店が特徴として打ち出しているカフェ・ラウンジは、学習の合間の休息だけでなく、
利用者同士のコミュニティ機能も想定している。
同社の小川正浩代表は、「カフェ空間があることで、リラックスして勉強したり、
利用者が交流したりしやすくしているのが、他の自習室との大きな違いです。
夢を実現させる過程の中で、単に学ぶだけでなく、同じ目標を持つ仲間をつくることもできる。
そうした、夢と現実をつなぐ場所になればと思っています」と話す。
メニューは、フードスクールが母体という特色を活かし、
同スクールの講師がプロデュースした上質なドリンク類などを用意。
ハンドドリップで淹れるブレンドコーヒー、厳選した茶葉で淹れる紅茶やハーブティーなどの
本格ドリンクが、月会費制の会員は無料で飲める。
そのほか、バリスタが淹れるエスプレッソドリンクなどのプレミアムドリンク、
自家製の天然酵母パンを使用したサンドイッチ、スイーツも手頃な価格で提供し、
勉強や仕事の合間にリラックスしたり、仕事帰りにコーヒー片手に読書を楽しんだりと、
様々な用途で使ってもらえるようにしている。
今後は、同店も受講生の研修場所として機能させていきたいという。
会員は現在のところ男女同比率で、平日は仕事帰りのサラリーマンやＯＬ、
フリーランサーなどが中心。週末は休日のビジネスマンなどが一日を通して利用する。
今後は、会員の交流を深める様々なイベントも開催していく予定だ。