パティスリー受講生インタビュー

リライブ受講生の声は、スクールのありのままの姿を伝える何よりの声です。
ぜひ、授業見学で実際の受講生の様子をお確かめください。
皆さんの第２の人生の未来（リライブ）を、１人１人の夢、目標に合わせてサポートします！

【リライブパティスリーコースの受講生に聞きました】

１．なぜ食の業界に進もうと思ったのですか？

●自分が作ったお菓子を美味しいと言ってくれた笑顔が忘れられない（３０代男性）
●もともと食べること、お菓子を作ることが好きで、食を通じて誰かを幸せにできるのは
素敵なことだと思ったので（２０代女性）
●知人からケーキを購入したときに不便だったことから思いつき、パティスリーの
ビジネスもいいんじゃないかと思ったのがきっかけ（５０代男性）
●以前に食の仕事をしていて、また食の仕事をしたいと思ったのと、趣味でお菓子作りを
していて、もっと基本から学んでみたいと思ったから（３０代女性）

２．なぜリライブを選んだのですか？

●少人数制だから、細かいところまで見てもらえると思ったから（２０代男性）
●体験授業で先生がやたら熱心だったのが記憶に残っていたから（３０代男性）
●何かを身につけるにあたり、少人数制であること、ずっと同じ先生なのは
大きなプラスになると思ったので（２０代女性）
●少人数制で仕事をしながら学べるから。お菓子の基本からしっかり学べると
思った（３０代女性）
●技術面だけでなく、開業前の現場研修ができること、そして開業サポートがあると
いうことが選んだ一番の理由です。ゼロからのスタートで何も知識がない自分が
必要とすることがリライブにあると感じ、プレ授業を体験して先生方の熱意も
伝わってきました。駅からも近く、これから自分の夢に近づいて実現するまでの
理想的な環境がそろっていると思いました（５０代男性）

３．授業で身についたこと、成長したと思うことを教えてください

●習った品物のバリエーションを考える癖、ふだん店の物を食べる時に
工程を考える癖が身についた（２０代女性）
●菓子作りは個人作業だと思っていたが、コミュニケーションをとることで周りを気遣い、
確認しあい、人の動きを見ることで自分自身の成長の糧になると学んだ（３０代男性）
●同じ材料でも、作り方のポイントをつかむことで、仕上がりがまるで異なることを
丁寧に教えていただき、それまでホットケーキくらいしか作れなかった自分が、
ショートケーキやムースケーキ、シュークリームなどを作れるようになった（５０代男性）
●作り方もそうですが、どうしたら早くなるか、どうしたら失敗しないかなどの
現場で活きる対応策が身に付きました（２０代男性）

４．今後の夢や目標を教えてください

●お客様が喜んでくださるケーキを作れるようになりたいです（２０代男性）
●洋菓子・パン・ブーランジェ菓子、この３つを自分の武器として確立すること（３０代男性）
●食関連のお仕事ができれば（２０代女性）
●現場研修に入り、自分のスキルアップと、開業を現実のものにして、新しいケーキ
ビジネスの展開をしていきたい（５０代男性）

５．これから食の世界に一歩進もうと考えている人へメッセージをお願いします

●やらない後悔よりやった後悔です。先に繋がるかどうかは別として、
好きなことに取り組む時間はとても充実して素敵な時間です（２０代女性）
●私はずっと悩んでいましたが、一歩踏み出したことで食の仕事をもう一度したいという
目標に近づいたので、みなさんもぜひ一歩を踏み出して頑張ってください（２０代女性）
●リライブには熱心な先生がいます。温かい仲間がいます。あなたを未来の夢に向かって
良い方向に導いてくれることでしょう（３０代男性）
●夢を持ち何をするかは自分が決めることですが、その夢を叶えてくれるパートナーが
一番大切だと思います（５０代男性）

授業は少人数制なので、しっかりとした技術が身に付きます。
どんな場面、どんな言葉で技術の修得を可能にしているか、
どのような指導、工夫で売れるお菓子や利益の出せるケーキをマスターしているかは、
学校説明会や授業見学会でぜひご確認ください！