Cafe Hütte （カフェ ヒュッテ） 八下田オーナー

2015年7月開業　Cafe Hütte （カフェ ヒュッテ）

神奈川県辻堂　八下田オーナー

2012年10月生カフェオーナー総合コース（日曜クラス）　入学

2012年の夏に初めて八下田さんとお会いし、その時、目標は3年後の開業と言っていました。

見事にその夢を叶えた八下田さん、本当におめでとうございます!!

▼Hütteとは、山小屋（ドイツ語）を意味します！

▼『どうだんの木』　天然の力強い木です。
目で見て少しでも、涼んで頂けたらと思います。

▼前菜に出しているデリの盛り合わせ
・枝豆の冷製スープ／・黒胡麻のケークサレ
・出汁に漬けた大豆の青のり風…／・トマトとオレンジのマリネ
・3種のきのこのアンチョビソテー／・グリーンサラダ 自家製ドレッシング

▼ごろごろ野菜と豚バラ肉の赤ワイントマト煮込み

３日間、香草と塩で漬けた豚塊肉を1日かけて煮込み、トロトロに仕上げました。

豚バラ肉の旨味をトマトの酸味でさっぱり。まるパンと一緒にどうぞ！

 ▼骨付き鳥もも肉のカレー【数量限定】
スパイスが効いた癖になるカレーです！