リライブフードアカデミーの特長

リライブが選ばれる理由：1/61クラス12名までの少人数制

リライブを選んだ理由としてよく言われるのが「少人数制だから選びました」という答えです。一般的なスクールでは1クラス20〜30名ですが、１人の講師がサポートする人数には限りがあり、この人数ではサポートしきれなず、画一的な授業になってしまいます。リライブでは飲食業界が初めての方でも、わかりやすく丁寧に指導します。

少人数制のメリット
・講師の目が行き届き、効果的な指導ができます。
・一人一人の目標にあわせたアドバイスができます。
・講師との距離が近く、しっかり見て学べます。
・気軽に質問ができるので、確実なスキルアップが可能です。

リライブが選ばれる理由：2/6現役プロの講師が丁寧に指導

リライブでは、テレビや雑誌にもたびたび取り上げられる、直営店舗のシェフを務める現役のプロが講師をつとめます。受講生の授業の理解度や技術の習得、フォローを第一に考えています。授業中に質問があればその場で質問しやすい少人数制の授業スタイルはもちろん、自宅での予習復習でわからないことがあれば、直接講師にメールや電話で質問できます。
授業の前に早く来て質問されることも、授業の後に聞き逃したことを質問しても大丈夫です。また授業がない日に自宅で試作したアイテムを持参することもOKです。
小さな疑問をそのままにせず、講師に投げかけて解決していくことが、効果的なスキルアップに繋がります。他の分野の講師からアドバイスをもらうこともできます。

リライブが選ばれる理由：3/6教室は本物の厨房＆複数の直営飲食店を経営

リライブでは「現場」にこだわって講義や実習を進めます。実習室は店舗同様の設備・レイアウトを再現し、実際の厨房として使えるように保健所や消防署の認可を取得しています。実習室でここまでしているのがリライブです。
さらにリライブフードアカデミーは、スクール業界で唯一直営の飲食店を3店舗運営しています。講師は直営店舗の製造責任者も兼ね、直営店舗での現場研修も行います。
生徒のみなさんの現在のライフスタイルを変えずに、仕事や家庭と両立しながら研修を受け、プロの意識や現場の厳しさを学べます。徹底的に「現場」を追求し、その仕組みを構築したこともリライブが選ばれる理由の1つです。

リライブが選ばれる理由：4/6未経験者OK。授業の質が抜群に高い理由

リライブに入学した人たちの半数以上は、飲食業界の経験が全くない人たちです。その人たちもリライブでの実習と現場研修を経て、約1年から3年で開業や転職に成功しています。
未経験や初心者からでも短期間でプロの技術や知識を身につけるには、まず自分の夢や目標を明確にし、それを講師と共有することが大切です。
その想いを「現場同様の緊張感」のある授業で育み、現場で役立つスキルと知識を身につけプロとしての土台を作ります。プロの意識を持ち、より実践的に学んでいくのがリライブの授業です。

リライブが選ばれる理由：5/6週一回、短期間の通学で夢をかなえる

リライブは働きながら通える、社会人向けのフードスクールです。平日や週末に集中して週１日で通えるクラスを設定しています。
リライブのカリキュラムは、プロとして必要な技術や知識、製造工程などの全てが詰め込まれた「プロ仕様」のレシピです。特に重要な基本作業や個人別の習得課題は、自宅でも練習できるよう講師から練習方法などのアドバイスを個別に受けられます。 現場経験が豊富な講師の指導と現場研修で、実際の動きを身につけ、通常は長い年月がかかる技術やノウハウを、短期間で身につけられます。

リライブが選ばれる理由：6/6お互いをよく知るための入学前のカウンセリング

リライブの受講生から、入学を決めた理由としてこんな声をいただきます。
「カウンセリングを受け、実際の授業を見て、ここなら夢を叶えられると思ったから。」
リライブでは入学前のカウンセリングを必須にしています。
新しい道へ踏み出そうとする時には、悩みや不安がつきまとうもの。入校にあたり、不安や要望など全てヒアリングした上で、必要なプランやカリキュラムを説明し、入学を勧めています。
少人数制を採用し、受講生との距離感を大事にしているからこそ、１人１人の夢や目標を叶えるための手厚いケアとフォローが可能なのです。